11. November, 18:30 – MARTINOVO/MARTINSTAG

Naturwein trifft Naturkäse  

Dieses Jahr stoßen wir schon zum vierten Mal auf den Martinstag an. Und zwar mit einer besonders gewinnbringenden Genusskombination – Naturkäse & Naturwein – in der Cantine Sant’Ambroeus im Prenzlauer Berg.


WAS IST NATURKÄSE? WAS IST NATURWEIN?

Diese Fragen werden wir zusammen mit unserem Gastgeber beantworten:

„Ein Träumer mit vielen Weingeschichten auf Lager.“

Der Naturweinexperte, Sommelier, Importeur und Nauturweinhändler Marco Callegaro (Cantine Sant’Ambroeus) wird uns über Naturwein, Terroir, (Lebens)Qualität und „kleinen“ Winzern mit „großen“ Weine erzählen.

„Die industrielle (Bio)Landwirtschaft ist in einer Sackgasse gelandet. Wir bieten den Ausweg.“ Die Käsemacherin Sabine Denell (Ziegenkäserei Capriolenhof) wird über Naturkäse, Ziegen und Biolandwirtschaft sprechen. Wie soll man mit den Tieren arbeiten und die Vielfalt der Vegetation unterstützen?


Dazu kommt natürlich auch die Martinstag-Verkostung!

Diese haben wir in Zusammenarbeit mit der Ziegenkäserei Capriolenhof aus der Uckermark (Deutschland) und den Winzern Radovan Šuman aus der Steiermark (Slowenien), Andrea Rizzo aus der Friaul (Italien) und Cascina Carpini aus der Lombardei (Italien) vorbereitet.

Eine Auswahl der Ziegen-Naturkäse wird zusammen mit einer Auswahl der Naturweine verkostet: Riesling (2015), Spätburgunder (2013), Cabernet (2006) und Timorasso (2012).

Nicht nur lecker, sondern auch … Gut!


CANTINE SANT’AMBROEUS

Hufelandstrasse 17 
10407 Berlin – Prenzlauer Berg
Tram M4 Hufelandstr.
S-Bahn S8, S9, S41, S42, S85 Greifswalder Str.

EINTRITT: 12,– Euro


In Zusammenarbeit mit: